
Zdravý, rýchly a chutný recept z teplovzdušnej fritézy: ZEMIAKOVÉ LUPIENKY
Tieto domáce zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy sú chrumkavé, zdravšie než klasické čipsy a hotové za pár minút. Ideálny snack bez výčitiek!
Ingrediencie:
-
2 veľké zemiaky (na jednu osobu)
-
1 lyžica olivového oleja
-
soľ podľa chuti
-
voliteľné: paprika, cesnakový prášok, rozmarín alebo chilli
Postup:
-
Zemiaky umyte a nakrájajte na veľmi tenké plátky.
-
Namočte ich na 30 minút do studenej vody, aby ste odstránili škrob – budú tak chrumkavejšie.
-
Dôkladne ich osušte kuchynskou utierkou.
-
V miske ich premiešajte s olivovým olejom a koreninami podľa chuti.
-
Vložte ich do fritézy v jednej vrstve (ak ich máte veľa, robte to na etapy) a pečte pri 180 °C asi 15–20 minút. Počas pečenia ich párkrát premiešajte alebo potraste, aby sa opekali rovnomerne.
-
Nechajte ich chvíľu vychladnúť – budú ešte chrumkavejšie.
-
Podávajte s dipom z jogurtu a byliniek, alebo len tak ako zdravú alternatívu čipsov.
Tipy na vylepšenie:
-
Rôzne druhy zemiakov: Červené zemiaky sú sladšie, žlté zas jemnejšie a maslovejšie.
-
Extra chrumkavosť: Po osušení môžete zemiaky ešte nechať 10 minút „vyschnúť na vzduchu“ pred pečením.
-
Vrstvenie korenín: Skúste kombináciu sušeného cesnaku, údenej papriky a parmezánu pre výnimočnú chuť.
-
Sladká verzia: Použite sladké zemiaky, trochu škorice a kvapku medu alebo javorového sirupu.
-
Skladovanie: Ak niečo ostane (čo je málo pravdepodobné), uchovajte ich v uzatvárateľnej nádobe – ideálne s papierovým obrúskom na pohltenie vlhkosti.
-
Vegánsky dip: Zmiešajte sójový jogurt s dijonskou horčicou a kôprom ako osviežujúci doplnok.
Videá pre inšpiráciu:
Nové zdravé, rýchle a chutné recepty z teplovzdušnej fritézy každý piatok!
Vyskúšajte aj:
Zdroj foto: Freepik