Zdravý, rýchly a chutný recept z teplovzdušnej fritézy: ZEMIAKOVÉ LUPIENKY

Tieto domáce zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy sú chrumkavé, zdravšie než klasické čipsy a hotové za pár minút. Ideálny snack bez výčitiek!

Ingrediencie:

2 veľké zemiaky (na jednu osobu)
1 lyžica olivového oleja
soľ podľa chuti
voliteľné: paprika, cesnakový prášok, rozmarín alebo chilli

Postup:

Zemiaky umyte a nakrájajte na veľmi tenké plátky.
Namočte ich na 30 minút do studenej vody, aby ste odstránili škrob – budú tak chrumkavejšie.
Dôkladne ich osušte kuchynskou utierkou.
V miske ich premiešajte s olivovým olejom a koreninami podľa chuti.
Vložte ich do fritézy v jednej vrstve (ak ich máte veľa, robte to na etapy) a pečte pri 180 °C asi 15–20 minút. Počas pečenia ich párkrát premiešajte alebo potraste, aby sa opekali rovnomerne.
Nechajte ich chvíľu vychladnúť – budú ešte chrumkavejšie.
Podávajte s dipom z jogurtu a byliniek, alebo len tak ako zdravú alternatívu čipsov.

Tipy na vylepšenie:

Rôzne druhy zemiakov: Červené zemiaky sú sladšie, žlté zas jemnejšie a maslovejšie.
Extra chrumkavosť: Po osušení môžete zemiaky ešte nechať 10 minút „vyschnúť na vzduchu“ pred pečením.
Vrstvenie korenín: Skúste kombináciu sušeného cesnaku, údenej papriky a parmezánu pre výnimočnú chuť.
Sladká verzia: Použite sladké zemiaky, trochu škorice a kvapku medu alebo javorového sirupu.
Skladovanie: Ak niečo ostane (čo je málo pravdepodobné), uchovajte ich v uzatvárateľnej nádobe – ideálne s papierovým obrúskom na pohltenie vlhkosti.
Vegánsky dip: Zmiešajte sójový jogurt s dijonskou horčicou a kôprom ako osviežujúci doplnok.