Zdravý, rýchly a chutný recept z teplovzdušnej fritézy: KURACIE ŠPÍZY

Kuracie špízy z teplovzdušnej fritézy sú rýchle, chutné a zdravšie ako klasicky grilované. Kombinácia šťavnatého mäsa, farebnej papriky a jemne opečenej cibule zaručí skvelý obed či večeru bez zbytočného oleja.

Ingrediencie:

500 g kuracích stehien (bez kostí a kože)
1 KL údenej papriky
1 štipka kajenskej papriky
0.5 KL kurkumy
1 KL sušeného cesnaku
0.5 KL soli
1 štipka mletého čierneho korenia
1 PL oleja

Na cesnakové maslo:

100 g masla
1 PL petržlenovej vňaťky
1 PL medu
3 strúčiky cesnaku
1 štipka soli

Postup:

Kuracie stehná nakrájame na stredné kocky a preložíme ich do misky.
K nakrájanému mäsu pridáme mleté papriky, kurkumu, cesnak, soľ, mleté čierne korenie a olej. Premiešame a necháme postáť cca 30 minút v chlade.
Medzitým si pripravíme cesnakové maslo: v rajnici na miernom ohni roztopíme maslo, primiešame pretlačený cesnak a 30 sekúnd ho v masle orestujeme. Rajnicu odstavíme a do masla primiešame med, nasekanú vňať a štipku soli.
Marinované mäso napichneme na navlhčené bambusové paličky, uložíme do košíka teplovzdušnej fritézy, ktorý sme vystlali papierom na pečenie a pečieme pri 200ºC cca 10 minút, obrátime ich a pečieme ešte ďalších 8 minút.
Chrumkavé špízy pred podávaním dobre potrieme cesnakovým maslom.