Macedónske kurča s pečenými zemiakmi

Tradične jednoducho pripravené jedlo z celej opečenej hydiny položené na vrstve sezónnej zeleniny. Typická balkánska kompozícia chutí, ktorá je zároveň sýta a farebná.

Potrebujeme:

1 kurča
10 ks zemiakov
2-3 ks cibule
2 paradajky
4 ks papriky
olivový olej
soľ
korenie
čierne olivy

Postup:

Kurča umyjeme a neporciujeme.
Cibuľu nakrájame nadrobno, papriku bez jadrovníka nakrájame na kolieska, paradajky na osminky a zemiaky bez šupky nakrájame na polovičky.
Na dno pekáča dáme všetku nakrájanú zeleninu aj zemiaky, dôkladne premiešame a na zeleninovú zmes uložíme kuracie kúsky.
Dochutíme soľou, korením, pokvapkáme olivovým olejom a prihodíme zopár veľkých čiernych olív.
Podlejeme asi 2dl vody a dáme upiecť.
Servírujeme s čerstvým chlebom.

Zdroj foto: Freepik