Rybacie fašírky s petržlenom

Odborníci na výživu odporúčajú ryby čerstvé, najlepšie pečené a grilované. Niekedy je dobrá aj zmena - čo tak osvedčené fašírky z tresky, prípadne z inej ryby? Jednoduché a chutné jedlo, ktoré nesklame a zasýti.

Potrebujeme:

500 g rybie filé
viazaničku vňate petržlenu
2 vajcia
4 rožky
100 ml mlieka
2-4 strúčiky cesnaku
100 g cibule
½ ČL soli
¼ ČL biele korenie
¼ ČL čierne korenie
200 g strúhanky
olej na vypraženie

Postup:

Filé rozmixujeme s vňaťou petržlenu, pridáme nakrájané a v mlieku namočené rožky, vajcia, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Osolíme, okoreníme a pridáme strúhanku, tak aby sa fašírky dobre formovali. Podľa potreby ešte fašírky obalíme v strúhanke a vyprážame na oleji.
Vypražené fašírky dáme odkvapkať na papierové obrúsky.
Podávame so zeleninovým šalátom, prípadne so zemiakovou kašou a tatárskou omáčkou.

Zdroj: Anna Čunderlíková

Zdroj foto: Freepik