DENNÍK RELAX - Vegánsky hotdog po taliansky

Vegánsky hotdog po taliansky

2 porcie

Suroivny:
240 g chilli tofu párky
4 väčšie paradajky
1 strúčik cesnaku
15 g čerstvej bazalky
4 šampiňóny
mleté čierne korenie
½ ČL soli
1 ČL sušeného oregana
slnečnicové semienka

Postup:
    1. Paradajky ponoríme do vriacej vody asi na 1 minútu. Potom ich vyberieme a hneď  premyjeme v studenej vode. Následne z nich ľahko stiahneme šupku.
    2. Očistený  cesnak nadrobno nakrájame a krátko restujeme na rozohriatom olivovom oleji na panvici.
    3. Očistené paradajky  nakrájame na kocky a pridáme k cesnaku. Keď sú takmer mäkké, pridáme k nim polovicu nakrájanej bazalky, soľ, mleté čierne korenie a sušené oregano. Hotovú zmes odstavíme zo sporáka.
    4. Medzitým si ugrilujeme dva párky na grile, grilovacej panvici alebo toastovači. Tofu párky grilujeme asi 10 minút, kým jemne nezhnednú. 
    5. Šampiňóny ošúpeme, nakrájame a zľahka ich opečieme na  panvici s kvapkou olivového oleja, kým nezmäknú.
    6. Pečivo z jednej strany prekrojíme, dáme doň zmes z paradajok, grilovaný tofu párok, šampiňóny a zvyšok najemno nakrájanej bazalky.
    7. Na záver môžeme na suchej panvici zľahka opiecť slnečnicové semienka a posypať nimi hot dogy.

 

Recepty a foto: Lunter
 
Viac informácií nájdete na: www.lunter.com