Záhradnícka polievka
Ingrediencie:
-
10 ml oleja alebo 1 PL masla
-
50 g červenej repy
-
30 g kapusty
-
15 g mrkvy
-
8 g zeleru
-
15 g cibule
-
50 g zelených fazuliek
-
40 g zemiakov
-
40 g hrášku
-
30 g paradajok
-
vňať petržlenu
-
1 PL octu
-
čierne korenie na ochutenie
-
štipka soli
Postup:
-
Na rozohriatom oleji alebo rozpustenom masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Krátko podusíme.
-
Pridáme 200 ml vody na jednu porciu a privedieme do varu.
-
Keď voda začne vrieť, vložíme zelenú fazuľku a osolíme.
-
Medzitým si nakrájame kapustu na tenké prúžky a podusíme na malom množstve tuku.
-
Po 10 minútach pridáme kapustu k fazuľke a varíme ešte 15 minút.
-
Potom pridáme červenú repu nakrájanú na prúžky a podusenú na tuku. Ochutíme octom.
-
Spolu so zemiakmi a hráškom vložíme do hrnca a varíme ešte 10 minút.
-
Na záver pridáme nadrobno pokrájané paradajky, ochutíme čiernym korením a varíme 5 až 8 minút.
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
