Jarná zemiaková polievka s párkom
Potrebujeme:
- 1 zväzok mladej cibuľky,
- 30 g masla,
- mletá červená paprika,
- 300 g zemiakov,
- soľ,
- 1 l vývaru,
- 2 dl kyslej smotany,
- 1 veľká lyžica hladkej múky,
- 100 g párkov
Postup:
Mladú cibuľku umyjeme, nadrobno pokrájame a speníme na masle. Potom pridáme mletú papriku, očistené a na malé kocky pokrájané zemiaky. Podlejeme troškou vývaru a osolíme, krátko podusíme a zalejeme zvyšným vývarom. Uvaríme do mäkka. Potom v smotane rozšľaháme hladkú múku a prilejeme k polievke.
Dobre povaríme a pred dokončením pridáme olúpané, na kolieska pokrájané párky.
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
