Terchovská fazuľová polievka

Terchovská fazuľová polievka

Ingrediencie:

  • 300 g strakatej fazule

  • 2,5 l vody

  • 1 kg zemiakov

  • rasca

  • 1 menšia cibuľa

  • soľ

  • 150 g údenej slaniny

  • 100 g hladkej múky

  • mletá červená paprika

  • 250 g sušených sliviek

  • 1 lyžička škoricového cukru​

Postup:

  1. Fazuľu prepláchneme, zalejeme vodou a necháme napučať.

  2. Uvaríme ju takmer do mäkka.

  3. Pridáme očistené, na kocky nakrájané zemiaky, rascu, cibuľu a soľ. Varíme do mäkka.

  4. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme. Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme mletú papriku.

  5. Zápražku zalejeme vodou, uvedieme do varu a pridáme k polievke.

  6. Sušené slivky umyjeme, uvaríme vo vode a spolu s vývarom pridáme do polievky.

  7. Dochutíme škoricovým cukrom.

 

Zdroj foto: freepik

Kategórie

Všetky práva vyhradené © 2025 Trade Tising, s.r.o.