Jemná polievka z mladých tekvičiek

Polievka z mladých tekvičiek je jemná a delikátna letná polievka, ktorá v sebe kombinuje sviežosť mladých tekvičiek so zemitou chuťou cibule, paradajky a jemných korenín.

Ingrediencie:

100 g mladých tekvičiek
1 PL masla
10 g cibule
20 g paradajok
40 ml kyslého mlieka alebo smotany
5 g múky
5 g kôpru
čierne korenie na ochutenie
štipka soli

Postup:

Očistenú a umytú cibuľu a paradajky nakrájajte nadrobno, pridajte do rozpusteného masla, poduste a zalejte 2 PL vody. Varíme, až zelenina nevypláva na povrch.
Potom vložte na drobné kocky nakrájané tekvičky a privedieme do varu. Stiahneme a varíme 20 minút.
Nakoniec pridajte nasekaný kôpor a zahustite zátrepkou zo smotany a múky.

Zdroj foto: Freepik