Polievka z brokolice
Ingrediencie:
-
300 g brokolice
-
malá cibuľa
-
40 g masla
-
40 g hladkej múky
-
1/4 l mlieka
-
soľ podľa chuti
-
petržlenová vňať na ozdobu
-
kocka bujónu
Postup:
-
Hlúbiky brokolice ošúpeme a podusíme s cibuľou v troche vody, potom rozmixujeme.
-
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, rozšľaháme a povaríme 15 minút.
-
Pridáme nadrobno nakrájané ružice brokolice, soľ, bujónovú kocku a varíme až brokolica zmäkne.
-
Pridáme mlieko, rozmixované hlúbiky a privedieme do varu.
-
Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
