Mrkvová polievka so zázvorom

Zázvor je na jeseň veľmi používaná surovina. Pomáha nám proti nachladnutiu, ale skúsili ste ho už pridať aj do polievky? Vyskúšajte náš recept a určite neoľutujete.

Potrebujeme:

pór
mrkvu
jablko, zemiak, maslo, hnedý cukor, biele víno, kurací vývar, bobkový list, biele korenie, čerstvý zázvor, kyslú smotanu.

Postup:

Mrkvu s pórom, zemiakom a jablkom opečieme na masle a posypeme hnedým cukrom.
Následne pridáme trocha bieleho vína, bobkový list, biele korenie a trošku podusíme.
Prilejeme kurací vývar a varíme, až kým nie je mrkva mäkká.
Vyberieme bobkový list, biele korenie a rozmixujeme na hladký krém.
Opatrne pridávame strúhaný zázvor a soľ podľa chuti.

Zdroj foto: Freepik