• 17.11.2017

Mrkvová polievka so zázvorom

Zázvor je na jeseň veľmi používaná surovina. Pomáha nám proti nachladnutiu, ale skúsili ste ho už pridať aj do polievky? Vyskúšajte náš recept a určite neoľutujete.

Potrebujete:

Pór, mrvu, jablko, zemiak, maslo, hnedý cukor, biele víno, kurací vývar, bobkový list, biele korenie, čerstvý zázvor, kyslú smotanu.

Mrkvu s pórom, zemiakom a jablkom opečieme na masle a posypeme hnedým cukrom. Následne pridáme trocha bieleho vína, bobkový list, biele korenie a trošku podusíme. Prilejeme kurací vývar a varíme, až kým nie je mrkva mäkká. Vyberieme bobkový list, biele korenie a rozmixujeme na hladký krém. Opatrne pridávame strúhaný zázvor a soľ podľa chuti.