Langoš s gyrosom a tzatziki

Langoš s gyrosom a tzatziki je originálny recept spájajúci mäkký vyprážaný langoš s grilovaným kuracím mäsom, čerstvou zeleninou a osviežujúcim tzatziki. Ideálne ako sýte a chutné streetfood jedlo s nádychom Grécka.

(8 porcií | stredná náročnosť | čas prípravy 1 h 45 min.)

Ingrediencie:

• 0,5 kg polohrubej múky
• 250 ml mlieka
• 125 ml kyslej smotany
• 25 g čerstvých kvasníc
• štipka cukru
• 0,5 ČL sódy bikarbóny
• 1 kg bravčovej masti na vyprážanie
• 6 ks kuracích stehien
• Grilovacie korenie na kura COOP Jednota Na grile
• 2 väčšie rajčiny
• 1 väčšia červená cibuľa
• 1 balenie čerstvého kôpru
• 2 biele jogurty
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 šalátová uhorka
• 1 citrón
• 1 balenie čerstvej mäty
• olivový olej, soľ, čierne korenie

Postup:

1. Pripravíme si kvások zmiešaním mlieka s cukrom a kvasnicami. Pridáme múku, kyslú smotanu, sódu bikarbónu a soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré odložíme do chladničky na 60 minút.
2. Cesto rozdelíme na bochníčky, necháme ich kysnúť ďalších 20 minút.
3. Kuracie stehná vykostíme a vmasírujeme do nich grilovacie korenie. Ugrilujeme a nakrájame na malé kúsky.
4. Uhorku nakrájame alebo nastrúhame a pripravíme tzatziki zmiešaním bieleho jogurtu, cesnaku, olivového oleja, nasekaného kôpru, mäty, citrónovej kôry a šťavy, soli a korenia.
5. Bochníčky cesta roztiahneme na malé langoše a vysmažíme ich v bravčovej masti dozlatista.
6. Langoše podávame s gyrosom, tzatziki, čerstvými rajčinami, cibuľkou, kôprom a mätou.

Prečítajte si praktické tipy, ako dosiahnuť, aby boli vaše grilované pokrmy ešte chutnejšie a vyskúšajte viac receptov COOP Jednota Na grile od Dávida Géczyho.