Dyňová polievka krémová
Potrebujeme:
- 1 dyňa
- zeleninový vývar
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- 200 ml - smotany na šľahanie
- soľ, čierne korenie
- štipku muškátového oriešku
- tekvicové semiačka
- tekvicový olej
Postup:
- Cibuľu nakrájame na drobno, očistený cesnak nakrájame na tenké plátky, dyňu nakrájame na kocky
- Cibuľu s cesnakom opražíme na olivovom oleji,
- pridáme na kocky nakrájanú dyňu, zalejeme zeleninovým vývarom - tak aby hladina vývaru pokryla dyňu.
- Uvaríme domäkka. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Do zmesi zamiešame smotanu a necháme prejsť varom. Podávame s opraženými tekvicovými semiačkami, pokvapkáme olejom z tekvicových semiačok
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
