Tipy na jednoduché zeleninové šaláty

Nemáte radi zeleninu? Potom ju zrejme neviete chutne pripraviť. Jednou z možností, ako jesť viac zeleniny, je prichystať si chutný zeleninový šalát. Máme pre vás niekoľko jednoduchých, zdravých a chutných receptov.

Kukuricovo-paradajkový šalát

Suroviny:
•    2 šálky nakrájaných cherry paradajok
•    2 šálky kukurice
•     1 šálka nakrájanej uhorky
•    ¼ šálky nakrájanej čerstvej bazalky
•    2 nadrobno nakrájané šalotky
•    čili paprička podľa chuti
•    3 PL olivového oleja
•    2 ČL limetkovej šťavy
•    1 ČL cukru
•    soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
Bazalku, olivový olej, šťavu z limetky, cukor a soľ dokonale premiešajte. Všetky ostatné suroviny dajte do misky a polejte vytvoreným dressingom.

Cviklový šalát

Suroviny:
•    6 ks červenej repy
•    4 hrste špenátu
•    2 na kolieska nakrájané rajčiny
•    2 avokáda nakrájané na menšie kúsky
•    ½ nadrobno nakrájanej cibule
•    100 g feta syra
•    soľ
•    čierne korenie
•    ½ šálky balzamikového octu
•    ½ šálky olivového oleja
•    1 PL dijónskej horčice
Postup:
Najprv očistite cviklu, nakrájajte ju na kolieska a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte ju olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Do misky dajte špenátové lístky, kúsky paradajok, avokáda a cibuľky. Pridajte červenú repu a rozdrobený feta syr. Na záver ochuťte dressingom z balzamikového octu, ½ šálky olivového oleja a dijónskej horčice.

Brokolicovo-karfiolový šalát

•    1 brokolica
•    1 malý karfiol
•    1 červená paprika
•    ½ šálky nadrobno nakrájanej cibule
•    ½ šálky tekvicových semienok opražených nasucho na panvici
•    ½ šálky bieleho jogurtu
•    2 PL červeného vínneho octu
•    2 PL cukru
•    1 ČL dijónskej horčice
•    soľ podľa chuti
Postup:
Brokolicu a karfiol rozdeľte na ružičky a pripravte v pare. Následne ich pokrájajte na malé kúsky, pridajte prúžky červenej papriky, cibuľu a tekvicové semienka. Dressing pripravíte z bieleho jogurtu, vínneho octu, cukru, dijónskej horčice a soli. Dressing dajte do zeleniny, dokonale premiešajte a podávajte.

Pestrý zeleninový šalát

Suroviny:
•    1 plechovku sladkej kukurice
•    1 paradajka nakrájaná na kolieska
•    ½ šálky nastrúhaného zeleru
•    ½ šálky nakrájanej uhorky
•    ½ šálky nakrájanej papriky
•    ¼ šálky nadrobno nakrájanej cibule
•    ¼ šálky kyslej smotany
•    soľ
•    červená paprika podľa chuti
Postup:
V miske zmiešajte všetku zeleninu a zalejte dressingom pripraveným z kyslej smotany, soli a červenej papriky.

Mirka