Pôstna kapustová polievka
Ingrediencie:
-
20 g sušených húb
-
200 g zemiakov
-
250 g kyslej kapusty
-
10 g hladkej múky
-
1 dl kyslej smotany
-
rasca
-
2 vajcia
-
mleté čierne korenie
-
soľ
Postup:
-
Sušené huby namočíme deň vopred.
-
Na druhý deň ich varíme v tej istej vode približne 30 minút.
-
Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky, soľ, rascu a mleté čierne korenie. Varíme do mäkka.
-
Kyslú kapustu uvaríme osobitne.
-
Uvarenú kapustu primiešame k zemiakom s hubami, pridáme vodu a zahustíme svetlou zápražkou.
-
Polievku ešte krátko povaríme.
-
Na záver do horúcej polievky vmiešame rozšľahané vajcia, aby sa vytvorili hrudky.
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
