Pečené bravčové karé s bylinkami a zemiakmi

Ingrediencie:

• 800 g bravčového karé (kúsok s kosťou alebo bez kosti)

• 800 g mladých zemiakov

• 3 strúčiky cesnaku

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 1 čajová lyžička sušeného tymianu

• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu

• Soľ a čierne korenie podľa chuti

• Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen, tymian)

Postup:

1. Rúru predhrej na 200 °C (horúci vzduch).

2. Bravčové karé umy a osušte papierovou utierkou. Narež ho na povrchu jemne nožom (mriežka), aby sa lepšie prepeklo a vsiakla chuť korenia.

3. Cesnak olúp a nakrájaj na tenké plátky.

4. Mäso potri olivovým olejom, osoľ, okoreň čiernym korením, posyp tymianom a rozmarínom. Do narezaných zárezov vlož plátky cesnaku.

5. Zemiaky umy, prípadne olúp a nakrájaj na polovice alebo štvrtiny podľa veľkosti.

6. Zemiaky zmiešaj s trochou olivového oleja, soľou, čiernym korením a zvyškom byliniek.

7. Mäso vlož do pekáča, okolo poukladaj zemiaky.

8. Peč v rúre približne 50–60 minút, alebo kým mäso nebude prepečené a zemiaky mäkké a zlatisté. Počas pečenia môžeš mäso poliať vlastnou šťavou alebo prípadne podľa chuti podliať trochou vody či vývaru.

9. Po upečení nechaj mäso chvíľu odpočívať, potom nakrájaj na plátky a podávaj so zemiakmi.

10. Ozdob čerstvými bylinkami.

Tip:

Podávaj s čerstvým zeleninovým šalátom alebo dusenou zeleninou.