Ohnivé držky
Prísady
- 1 kg predvarených hovädzích držiek
- 1 kg cibule
- 1 hlavička cesnaku
- 4 čerstvé alebo sušené feferónky
- 300 g oravskej slaniny
- majoránka
- mletá červená paprika
- soľ
Postup
- Nadrobno nakrájanú slaninu mierne osmažíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Počkáme, kým zosklovatie.
- Potom ju posypeme červenou paprikou, zľahka orestujeme. podlejeme vodou, aby paprika nezhorkla a pridáme nakrájané držky.
- Varíme približne 1 hod. a pred dovarením pridáme nakrájaný cesnak, majoránku a podľa potreby dosolíme.
- Na záver dochutíme nakrájanými feferónkami. Ohnivé držky zajedáme čerstvým zemiakovým chlebom.
Zdroj: www.masodomov.sk
Kuchyňa
