Krémová polievka z medvedieho cesnaku

Krémová polievka z medvedieho cesnaku je lahodný a zdravý pokrm, ideálny na jarné obdobie, keď je medvedí cesnak v sezóne. Táto polievka kombinuje jemnú chuť medvedieho cesnaku s krémovou konzistenciou, čím vytvára výnimočný gastronomický zážitok.

Ingrediencie:

1 veľký zemiak
800 ml zeleninového vývaru
za hrsť listov medvedieho cesnaku
250 ml smotany na šľahanie
1 lyžica masla
štipka muškátového orieška
mleté biele korenie, soľ
na ozdobenie: vyšľahaná smotana, lístky medvedieho cesnaku

Postup:

Zemiak očistíme, nakrájame na menšie kocky a uvaríme v zeleninovom vývare do mäkka.
Medvedí cesnak umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme k uvarenému zemiaku.
Zmes prevaríme a následne rozmixujeme do hladka.
Prilejeme smotanu, pridáme maslo, dobre premiešame a dochutíme muškátovým orieškom, bielym korením a soľou.
Polievku necháme prejsť varom a následne odstavíme.
Podávame ozdobenú vyšľahanou smotanou a lístkami medvedieho cesnaku.