Jemná šampiňónová polievka
Ingrediencie:
-
300 g šampiňónov
-
1 cibuľa
-
2 strúčiky cesnaku
-
750 ml mlieka
-
125 g masla
-
1 téglik smotany na varenie
-
2 kocky bujónu
-
1 lyžička mletej rasce
-
mleté čierne korenie
-
muškátový oriešok
-
4 lyžice maizeny (kukuričný škrob)
-
petržlenová vňať
Postup:
-
Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky.
-
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.
-
Pridáme šampiňóny a krátko podusíme.
-
Zalejeme mliekom, pridáme bujón, rascu, korenie a muškátový oriešok.
-
Varíme približne 15 minút.
-
Maizenu rozmiešame v troche studenej vody a za stáleho miešania pridáme do polievky na zahustenie.
-
Nakoniec pridáme smotanu na varenie a krátko povaríme.
-
Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
