• 29.11.2021

Brokolicová polievka so zázvorom

Pre 2 osoby potrebujete:

  •  1 brokolicu
  •  2 hrste rukoly
  •  1 cibuľu
  •  1 strúčik cesnaku
  •  1 šalotku
  •  3 PL olivového oleja
  •  600 ml zeleninového vývaru
  •  šťava z ½ citróna
  •  štipka Morskej soli z mlynčeka Kotányi
  •  štipka Štvorfarebného korenia z mlynčeka Kotányi
  •  2 PL mletého Kotányi  Zázvoru

Postup:
1. Ako prvé ošúpte šalotku a cesnak. Nakrájajte ich na malé kocky. Umyte brokolicu a odkrojte ružičky.  Dôkladne umyte rukolu.
2. Na panvicu pridajte olivový olej a pripravené kocky cesnaku a šalotky. Potom pridajte brokolicové ružičky a trochu cibule.
3. Pripravte si hrniec so zeleninovým vývarom, ak je potrebné dochuťte soľou a korením. Pridajte zázvor a na miernej teplote varte asi 10 minút.
4. Po 10 minútach pridajte rukolu a šťavu z citróna. S ručným mixérom všetko spolu rozmixujte na jemno. Pri servírovaní do misky nalejte polievku a vložte brokolicový mix pripravený na panvici. Servírujte teplé.