Súťažte s nami! - dennikrelax.sk

Polievka z brokolice

300 g brokolice
malá cibuľa
40 g masla
40 g hladkej múky
1/4 l mlieka
soľ
petržlenová vňať
kocka bujónu
Hlúbiky brokolice ošúpeme, podusíme s cibuľou v troche vody, potom rozmixujeme. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, rozšľaháme a povaríme 15 minút. Pridáme nadrobno nakrájané ružice brokolice, soľ, bujónovú kocku a varíme až brokolica zmäkne. Pridáme mlieko, rozmixované hlúbiky a privedieme do varu. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame.