Súťažte s nami! - dennikrelax.sk

Hrstková polievka

Suroviny:

1 hrsť suchej fazule,
1 hrsť suchého hrachu,
1 hrsť šošovice,
1 hrsť jačmenných krúp,
1 mrkva,
1 petržlen,
kúsok zeleru
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
2- 4 zemiaky,
1 PL hladkej múky,
olej,
voda,
soľ,
mleté čierne korenie,
majorán

Postup:
Strukoviny namočíme deň vopred. Dáme do hrnca a zalejeme čerstvou vodou. Varíme odkryté do polomäkka. Pridáme jačmenné krúpy, pokrájanú mrkvu, zeler a petržlen. Dolejeme vodu a varíme takmer do mäkka. Pridáme ošúpané a na kocky pokrájané zemiaky. Osolíme a okoreníme. Na panvici na oleji orestujeme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme hladkú múku a opražíme. Zásmažku nariedime vodou a primiešame do polievky. Povaríme a pridáme prelisovaný cesnak. Hotovú polievku dochutíme majoránkou.

Podávame s čerstvým chlebom.


Autor fotografie:

Image: FreeDigitalPhotos.net