Uhorkový šalát s jogurtom na grécky spôsob

Horúce mesiace bez osviežujúcich uhoriek sú pre mnohých nepredstaviteľné. V tomto šaláte vám budú chutiť ešte viac. Uhorkový šalát s jogurtom je svieža a jednoduchá príloha, ideálna najmä počas horúcich mesiacov alebo k grilovaným jedlám.

Ingrediencie:

uhorky
olivový olej
cesnak
pažítku
soľ
korenie
bylinky podľa chuti

Postup:

Uhorky umyte a podľa potreby ich ošúpte (ak sú mladé a čerstvé, stačí umyť).
Nastrúhajte uhorky na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké plátky podľa preferencie.
Vložte nastrúhané uhorky do sitka, osoľte ich a nechajte asi 10–15 minút odstáť, aby pustili prebytočnú vodu. Potom uhorky jemne stlačte alebo preložte do čistého utierky a vytlačte z nich prebytočnú tekutinu.
Cesnak olúpte a pretlačte alebo nadrobno nasekajte.
V miske zmiešajte uhorky s bielym jogurtom (ideálne hustým gréckeho typu), pridajte cesnak, olivový olej a podľa chuti štipku soli.
Nakoniec primiešajte čerstvo nasekanú pažítku alebo iné bylinky podľa chuti (napríklad kôpor alebo petržlen).
Šalát dobre premiešajte a nechajte pred podávaním chvíľu vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.