Sušené paradajky v náleve

Suroviny:

sušené paradajky (vysušené v sušiarni alebo rúre)
čerstvá bazalka
strúčiky cesnaku (nakrájané nadrobno)
soľ
kvalitný olivový olej

Postup:

Do sterilizovaných sklenených pohárov vrstvite sušené paradajky.
Na každú vrstvu paradajok pridajte čerstvú bazalku a nadrobno nakrájaný cesnak.
Vrstvy opakujte, kým pohár nie je takmer plný, pričom každú vrstvu ľahko posoľte.
Zalejte obsah pohára kvalitným olivovým olejom tak, aby boli všetky suroviny úplne ponorené.
Pod vrchnákom nechajte trochu miesta na olej, ktorý obalí celú zmes.
Poháre dôkladne uzavrite a nechajte ich odležať minimálne dva týždne na chladnom a tmavom mieste.

Tieto domáce sušené paradajky v náleve sú ideálne ako príloha k talianskemu chlebu ciabatta alebo celozrnnému pečivu. Recept je skvelým spôsobom, ako využiť prebytky paradajok zo záhrady a pripraviť si chutnú konzerváciu na zimné mesiace.

Zdroj foto: freepik