Krevety v kokosovom kari

Krevety v kokosovom kari sú lahodné a krémové jedlo plné exotických chutí, ktoré si jednoducho pripravíš doma. Skvelá voľba na rýchly obed alebo večeru s dotykom Ázie.

Ingrediencie:

400 g kreviet (olúpaných a očistených)
1 plechovka (400 ml) kokosového mlieka
1 stredná cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica čerstvého nastrúhaného zázvoru
1-2 polievkové lyžice červenej kari pasty (alebo podľa chuti)
1 červená paprika nakrájaná na prúžky
1 polievková lyžica oleja (kokosový alebo rastlinný)
Soľ podľa chuti
Čerstvá koriandrova vňať na ozdobu
Limetka na podávanie (voliteľné)
Ryža alebo naan na prílohu

Postup:

Na panvici rozohrej olej, pridaj nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor, restuj do zmäknutia.
Pridaj červenú kari pastu a krátko ju orestuj, aby sa uvoľnila aróma.
Prilej kokosové mlieko a dobre premiešaj. Nechaj jemne vrieť asi 5 minút, aby sa chute prepojili.
Pridaj nakrájanú papriku a var ďalších 5 minút, kým paprika trochu nezmäkne.
Pridaj krevety, osoľ podľa chuti a var ich vo omáčke asi 3-5 minút, kým nie sú pevné a ružové.
Podávaj posypané čerstvou koriandrovou vňaťou a podľa želania s limetkou na dochutenie.