Jarná zeleninová polievka

Potrebujeme:

250 g mrkvy a petržlenu,
150 g kelu,
1 pór (menší),
150 g cibule,
1-2 vajíčka,
trochu oleja alebo masla na opraženie zeleniny,
soľ,
vegeta a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:
Mrkvu, petržlen, cibuľu očistíme, nakrájame na kocky a rozohriatom masle (oleji) opražíme. Zalejeme vývarom (vodou) ochutíme soľou, vegetou, mletým čiernym korením a varíme do 3/4 mäkka. Pridáme očistený a nakrájaný kel a pór. Varíme, keď je zelenina uvarená, rozšľaháme vajíčka a zavaríme do polievky. Polievku dochutíme a zjemníme maslom.

Zdroj foto: freepik