Jahody a zdravie – dajte si chutné ovocie plné vitamínov a antioxidantov

Jahody neodmysliteľne patria k letu. Ich sladká chuť a vôňa mnohým z nás pripomínajú bezstarostné detstvo. Jahody sú podporou aj pre zdravie - sú skvelým zdrojom vitamínu C a ďalších dôležitých vitamínov a minerálov. Dopriať si ich môžeme samotné, či ako súčasť dezertov, ovocných smoothie, šalátov a limonád.

Jahody a vitamín C

Šťavnaté a sladké jahody sú plné zdraviu prospešných látok. V jahodách nájdeme v bohatom zastúpení vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie imunitného systému, zdravú pokožku a hojenie rán.

Už jedna šálka čerstvých jahôd pokrýva viac než dennú odporúčanú dávku tohto dôležitého antioxidantu. Vitamín C zároveň pomáha bojovať proti voľným radikálom, čím prispieva k ochrane buniek pred poškodením a spomaľuje proces starnutia.

Ďalšie účinky jahôd na zdravie

Okrem vysokého obsahu vitamínu C majú jahody množstvo ďalších pozitívnych účinkov na zdravie. Obsahujú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a prispieva k pocitu sýtosti. Prítomné antioxidanty, ako sú flavonoidy a polyfenoly, pomáhajú znižovať zápaly a môžu znižovať riziko srdcovocievnych ochorení.

Pravidelná konzumácia jahôd môže tiež prispieť k regulácii hladiny cukru v krvi, čo je prospešné najmä pre ľudí s rizikom cukrovky. Navyše, vďaka nízkemu obsahu kalórií sú ideálnou súčasťou vyváženej a zdravej stravy.

Recepty z jahôd

Jahody sa dajú jesť čerstvé a len tak ako ľahké osvieženie počas leta. Niekedy sa však hodia aj nejaké tie recepty z jahôd, aby sme si toto zdravé ovocie mohli vychutnať na viacero spôsobov. Ak potrebujete inšpiráciu, veľa tipov nájdete na internete a niekoľko nápadov vám ponúkame aj my.

Skúste napríklad osviežujúci jahodový koktail s jogurtom a mätou. Príprava je jednoduchá a rýchla a výsledok vás dokonale osvieži. Stačí zmixovať čerstvé jahody s bielym jogurtom, trochou mlieka, lístkami mäty a trochou medu alebo iného sladidla podľa chuti. Miesto sladidla môžeme pridať kúsok banánu. Hotový jahodový koktail možno na záver ozdobiť pár lístkami čerstvej mäty.

Ďalšou inšpiráciou možno pre vás budú chutné a lákavé letné dezerty z jahôd. Jednou z najjednoduchších možností je pridať k čerstvým jahodám vyšľahanú šľahačku, posypať čokoládovými hoblinkami a vychutnať si fantastickú chuť tohto letného ovocia.

Alebo si pripravte tvarohovo-jahodový pohár. Príprava je opäť nenáročná a rýchla - do pohára vrstvíme najskôr tvaroh osladený medom, na to uložíme vrstvu nasekaných alebo popučených čestvých jahôd a opakujeme. Vrch možno posypať nasekanými orieškami alebo poliať roztopenou čokoládou. Niekto rád pridáva aj vrstvu granoly pre ešte vyššiu výživovú hodnotu.

Medzi rýchle a chutné letné dezerty možno zaradiť aj fantastické domáce jahodové nanuky. Tie si pripravíme len rozmixovaním čerstvých jahôd s medom alebo iným sladidlom. Nalejeme do nanukových foriem a uložíme do mrazničky. Takéto nanuky patria nielen medzi chutné ale aj zdravé letné dezerty. Pri ich príprave môžeme rôzne experimentovať a pridať napríklad banány či iné ovocie alebo niekoľko mätových lístkov.

Zdroj foto: Freepik