Drábske vajíčko
Ingrediencie:
-
300 g bravčového pliecka bez kosti (mleté)
-
Soľ
-
1–2 strúčiky cesnaku (prelisované)
-
1 žemľa (namočená vo vode alebo mlieku a vyžmýkaná)
-
2–3 lyžice hladkej múky
-
10 vajec
-
100 g oleja (na opekanie)
-
3–4 lyžice strúhaného syra (napr. oštiepok, eidam, parmezán)
Postup:
-
Do mletého mäsa pridajte soľ, prelisovaný cesnak, namočenú a vyžmýkanú žemľu a hladkú múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná masa.
-
Z pripraveného mäsa vytvarujte malé fašírky. Opekajte ich na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.
-
Vajíčka opatrne vyklopte do vriacej vody a krátko povarte, aby bielka stuhli a žĺtok ostal jemne tekutý (ako pošírované vajce).
-
Upečené fašírky rozložte na taniere a na každú položte jedno vajce.
-
Jemne dosoľte podľa chuti a posypte strúhaným syrom.
-
Podávajte s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Tip: Môžete pridať aj bylinky (napr. petržlenovú vňať) do mäsovej zmesi pre sviežejšiu chuť.
Vhodné ako: sýty obed alebo teplá večera.
Zdroj foto: freepik
Kuchyňa
