Zdravá cuketová baba k Veľkej noci

Cuketová baba je chutný a jednoduchý recept, ktorý využíva čerstvú cuketu na prípravu slaného pečiva. Tento pokrm sa skvele hodí na rôzne príležitosti, či už ako hlavné jedlo alebo príloha k mäsu. S množstvom variácií, ako je pridanie byliniek, syra či rôznej zeleniny, si tento recept môže prispôsobiť každý podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie:

• 1/2 kg nastrúhanej cukety aj so šupkou

• 1/2 hrnčeka polohrubej múky

• 1/4 hrnčeka oleja

• 1/2 hrnčeka strúhanky

• 200 g mäkkej salámy, nastrúhanej

• 3 celé vajcia

• 1 strúčik cesnaku, prelisovaný

• 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná

• soľ, čierne korenie podľa chuti

• 1 ČL sušenej majoránky​

Postup:

1. Nastrúhanú cuketu nechajte chvíľu postáť, aby pustila šťavu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte.

2. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske, kým nevznikne homogénna hmota.

3. Zmes vylejte na plech vymazaný olejom a vysypaný strúhankou.

4. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 45–50 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.​

Tipy na vylepšenie receptu

• Zeleninová verzia: Ak chcete pripraviť bezmäsitú variantu, vynechajte salámu a pridajte viac strúhanej cukety alebo nastrúhanú mrkvu.

• Bylinkové obohatenie: Do zmesi môžete pridať nasekané čerstvé bylinky, ako je petržlenová vňať, oregano alebo tymián, pre zvýraznenie chuti.

• Syrová verzia: Pre bohatšiu chuť pridajte nastrúhaný tvrdý syr, ako je parmezán alebo gouda.

• Zdravšia alternatíva: Namiesto strúhanky použite ovsené vločky alebo celozrnnú múku pre zdravšiu verziu.

• Zeleninové doplnky: Do zmesi môžete pridať aj nasekanú papriku alebo špenát pre zvýšenie nutričnej hodnoty.​

Podávanie a servírovanie

Cuketová baba je vynikajúca ako hlavné jedlo s čerstvým šalátom alebo ako príloha k mäsu. Skvele sa hodí aj na studeno ako desiata alebo večera. Podávať ju môžete aj s jogurtovým dipom alebo kyslou smotanou pre zjemnenie chuti.​