Cudzie výrazy v kulinárstve
Blanšírovanie znamená, že potravinovú surovinu krátko ovaríme alebo sparíme.
Palacinky ako páperie
Je pravda, že príprava palaciniek nie je síce nič ťažké, napriek tomu sa však nepodar...
Lákavé predjedlá
Neveľké porcie, ktorých základnými znakmi sú príťažlivý vzhľad a lákavá chuť.
TROŠKA Z KUCHÁRSKEHO ROŽKA
Žlté fľaky z vane a umývadla vyčistíme šťavou z citróna.
Sezónna zelenina - CUKETA
Vitamín A je rozpustný v tukoch, preto je dôležité cuketu pripravovať na malom množst...
Mäta
Pravá mäta sa vyskytuje v obrovskom množstve chutí a vôní. U nás najznámejšia je mäta...
BAZALKA
Bazalka pravá s ostrou klinčekovou arómou je typickou bylinkou talianskej kuchyne.......
Troška z kuchárskeho rožka
Pokrájené mäso neumývame, aby sa namáčaním nevyplavili cenné živiny.
Polievky a omáčky
Zvyšky šťavy z pečeného mäsa môžete ľahko zmraziť
Triky z kuchyne
Ak sa vám počas varenia zrazí omáčka, skúste
Kuchyňa
