Zdravá, chutná a jednoduchá: Pažítka patrí medzi najlepšie bylinky leta

Pažítka patrí medzi najobľúbenejšie bylinky v slovenskej kuchyni. Mnohí ju poznajú z chlebíkov, polievok či zemiakov, no málokto si uvedomuje, že táto nenápadná zelená rastlina obsahuje množstvo prospešných látok pre zdravie.

Je jemná, svieža a veľmi univerzálna. Dá sa pestovať v záhrade aj na balkóne a počas sezóny ju možno pridávať takmer do každého jedla. Okrem chuti však prináša aj viacero benefitov pre organizmus.

Pažítka obsahuje:

vitamín C
vitamín K
vitamín A
železo
antioxidanty

Práve vďaka týmto látkam môže podporovať imunitu, vitalitu aj celkové zdravie organizmu.

Pažítka a zdravie srdca

Jednou z najzaujímavejších látok v pažítke je alicín, ktorý sa nachádza aj v cesnaku. Odborné zdroje uvádzajú, že môže prispievať k podpore zdravia srdca a správnej hladiny cholesterolu.

Vysoký cholesterol patrí medzi hlavné rizikové faktory srdcovo-cievnych ochorení. Preto odborníci odporúčajú zaradiť do jedálnička viac zeleniny, byliniek a prirodzených potravín.

Pažítka síce nie je „zázračný liek“, no môže byť jednoduchou súčasťou zdravšieho životného štýlu.

Výborná pre imunitu

Veľkým benefitom pažítky je aj obsah vitamínu C, ktorý podporuje obranyschopnosť organizmu. Tento vitamín je dôležitý najmä pri únave, strese alebo počas obdobia oslabenia imunity.

Pravidelné pridávanie čerstvých byliniek do jedla môže byť jednoduchý spôsob, ako obohatiť stravu o prirodzené živiny.

Čerstvá chutí najlepšie

Najväčšiu silu má pažítka čerstvá. Pri dlhej tepelnej úprave môže strácať časť vitamínov a výraznú vôňu.

Najlepšie je pridávať ju:

až na hotové jedlo,
do nátierok,
na chlieb s maslom,
do šalátov,
do vajíčok alebo omelety.

Jej jemná cibuľková chuť dokáže zvýrazniť aj jednoduché jedlá.

Pestovanie zvládne každý

Pažítka patrí medzi nenáročné bylinky. Dá sa pestovať:

v záhrade,
na balkóne,
v kvetináči na parapete.

Stačí jej dostatok svetla a pravidelné zalievanie. Ak sa pravidelne strihá, rastie veľmi rýchlo a vydrží počas celej sezóny.

Ako ju využiť v kuchyni?

Pažítka sa hodí takmer ku všetkému. Výborne chutí:

na maslovom chlebe,
v tvarohových nátierkach,
v zemiakových jedlách,
v polievkach,
na grilovanej zelenine,
vo vajíčkových jedlách.

Mnohí ju pridávajú aj do domácich dipov či jogurtových dressingov.

Prečo sa oplatí zaradiť ju do jedálnička?

Pažítka:

podporuje imunitu,
obsahuje antioxidanty,
dodáva jedlu sviežu chuť,
môže podporovať zdravie srdca,
je nízkokalorická,
jednoducho sa pestuje.

Pažítka je nenápadná bylinka, ktorá dokáže viac, než len ozdobiť chlebík. Obsahuje vitamíny, antioxidanty a látky prospešné pre organizmus. Navyše je chutná, dostupná a ľahko sa pestuje aj doma.

Ak ju ešte používate len občas, možno je čas začať si ňou posypávať oveľa viac jedál.