Tekvicové semienka – prečo ich zaradiť do jedálnička?

Na prvý pohľad sú nenápadné, no ukrývajú množstvo cenných živín. Tekvicové semienka patria medzi potraviny, ktoré si čoraz častejšie nachádzajú miesto v zdravom jedálničku. Obsahujú kvalitné tuky, vlákninu, bielkoviny aj minerálne látky, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.

Jeseň je obdobím tekvíc a spolu s nimi sa do popredia dostávajú aj ich semienka. Kým niektorí ich po príprave tekvice vyhadzujú, iní ich považujú za chutnú a výživnú pochúťku. Odborníci sa zhodujú, že pri rozumnej konzumácii môžu byť hodnotnou súčasťou pestrého jedálnička.

Bohatý zdroj živín

Tekvicové semienka síce nie sú veľké, no obsahujú množstvo látok, ktoré organizmus potrebuje.

Nájdeme v nich najmä:

• rastlinné bielkoviny,
• nenasýtené mastné kyseliny,
• vlákninu,
• horčík,
• zinok,
• železo,
• fosfor,
• meď,
• mangán,
• vitamín E.

Práve kombinácia týchto živín robí z tekvicových semienok obľúbenú súčasť vyváženej stravy.

Podpora zdravia srdca

Tekvicové semienka obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou zdravej výživy. Okrem toho poskytujú horčík – minerál, ktorý zohráva úlohu pri správnej činnosti svalov vrátane srdcového svalu.

Samotné semienka však nenahradia zdravý životný štýl. Najväčší prínos majú ako súčasť pestrej stravy bohatej na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a kvalitné tuky.

Horčík pre svaly aj nervový systém

Horčík patrí medzi minerály, ktorých mnohí ľudia neprijímajú dostatok.

Je dôležitý pre:

• správnu činnosť svalov,
• nervový systém,
• energetický metabolizmus,
• a prispieva aj k zníženiu únavy a vyčerpania.

Tekvicové semienka patria medzi potraviny s prirodzene vyšším obsahom horčíka.

Zinok podporuje imunitný systém

Zinok je stopový prvok, ktorý prispieva k normálnemu fungovaniu imunitného systému a pomáha udržiavať zdravú pokožku, vlasy aj nechty.

Práve počas jesenných a zimných mesiacov sa o jeho príjme hovorí častejšie, keďže ide o obdobie zvýšeného výskytu respiračných ochorení.

zdroj: youtube.com / Litti Magic

Vláknina prospieva tráveniu

Tekvicové semienka obsahujú aj vlákninu, ktorá podporuje správnu činnosť čriev a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti.

Ak ich zaradíte do jedálnička pravidelne, môžu byť vhodným doplnkom vyváženej stravy.

Obľúbené aj medzi mužmi

Tekvicové semienka sa často spomínajú aj v súvislosti so zdravím prostaty. Obsahujú prirodzene sa vyskytujúce rastlinné látky, ktoré sú predmetom vedeckého výskumu.

Odborníci však upozorňujú, že nejde o liek ani náhradu lekárskej starostlivosti. Pri zdravotných ťažkostiach je vždy potrebné vyhľadať odborníka.

Ako ich zaradiť do jedálnička?

Veľkou výhodou tekvicových semienok je ich univerzálne využitie.

Výborne sa hodia:

• do ovsených kaší,
• do jogurtu,
• na šaláty,
• do domáceho pečiva,
• do polievok ako chrumkavá posýpka,
• alebo ako malá desiata.

Obľúbené sú aj nasucho opražené, bez nadmerného množstva soli.

Aj zdravé potraviny treba jesť s mierou

Hoci sú tekvicové semienka veľmi výživné, obsahujú aj pomerne veľa energie. Práve preto odborníci odporúčajú konzumovať ich v primeranom množstve.

Za vhodnú porciu sa považuje približne jedna menšia hrsť (asi 25 až 30 gramov) denne.

Čerstvé alebo pražené?

Najviac živín si zachovávajú prirodzené alebo len jemne pražené semienka bez soli.

Pri výbere sa oplatí sledovať zloženie. Niektoré výrobky obsahujú veľké množstvo soli alebo pridaného tuku, čím sa ich výživová hodnota znižuje.

Tekvicové semienka patria medzi jednoduché potraviny, ktoré môžu obohatiť jedálniček o cenné živiny. Sú chutné, ľahko dostupné a ich využitie v kuchyni je veľmi široké.

Hoci samy osebe nezaručia pevné zdravie, ako súčasť pestrej a vyváženej stravy môžu prispieť k dostatočnému príjmu dôležitých minerálov, vlákniny aj kvalitných tukov. Niekedy totiž platí, že práve tie najmenšie potraviny dokážu priniesť najväčší úžitok.

-ada