Šaláty z tofu

Tofu je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín a skvele sa hodí do rôznych šalátov. Jeho neutrálna chuť umožňuje kombinovať ho s rôznymi ingredienciami, čím vznikajú chutné a výživné jedlá.

Suroviny:

200 g tofu
1 cuketa
1 červená paprika
1 žltá paprika
1 červená cibuľa
2 lyžice olivového oleja
soľ, korenie podľa chuti
čerstvé bylinky (napr. petržlen, bazalka)

Postup:

Tofu nakrájame na kocky a marinujeme v olivovom oleji so soľou a korením.
Zeleninu nakrájame na kúsky a spolu s tofu grilujeme na panvici alebo grile do zlatista.
Grilované ingrediencie zmiešame v miske a posypeme čerstvými bylinkami.
Podávame teplé alebo studené podľa preferencie.

Zdroj foto: freepik