Nevšedná veľkonočná tlačenka so surimi tyčinkami

Tento recept na nevšednú veľkonočnú tlačenku kombinuje surimi tyčinky, zeleninu a krémovú majonézovo-smotanovú zmes so želatínou. Výsledkom je lahodné a vizuálne atraktívne jedlo, ideálne na veľkonočný stôl.

Ingrediencie:

• 1 balíček surimi tyčiniek​

• 3 mrkvy​

• 1 balíček želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky (napr. Dr.Oetker)​

• 4 polievkové lyžice vody​

• 300 ml majonézy​

• 100 ml smotany na šľahanie

• 1 zarovnaná čajová lyžička soli

• štipka korenia​

• šťava z ½ citróna​

• 180 g sterilizovaného hrášku (bez nálevu)​

Ešte potrebujeme:

• formu na srnčí chrbát (30 x 11 cm)​

• potravinársku fóliu​

 Postup:

1. Príprava surovín: Surimi tyčinky necháme pri izbovej teplote rozmraziť. Mrkvu uvaríme do polomäkka a nakrájame na tenké hranolčeky.​

2. Príprava želatíny: Želatínu necháme napučať vo vode podľa návodu na obale.​

3. Príprava zmesi: V mise metličkou zmiešame majonézu so smotanou. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Napučanú želatínu zahrejeme v kastróliku až do úplného rozpustenia (nevaríme!) a ihneď ju vmiešame do majonézovej zmesi.​

4. Vrstvenie do formy: Formu na srnčí chrbát vyložíme potravinárskou fóliou. Nalejeme ⅓ želatínovej zmesi. Pozdĺžne naukladáme polovicu surimi tyčiniek, ktoré prekladáme mrkvou a hráškom. Zalejeme ďalšou ⅓ zmesi a opäť naukladáme tyčinky, mrkvu a hrášok. Zalejeme zvyškom zmesi.​

5. Chladenie: Formu odložíme najmenej na 3 hodiny do chladničky, aby tlačenka stuhla.​

6. Podávanie: Tlačenku vyklopíme z formy, odstránime fóliu a nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame s pečivom alebo chlebom.​

Tip: Pred naliatím želatínovej zmesi môžeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou naukladať natvrdo uvarené vajíčka nakrájané na plátky.​