Mletý rezeň so syrom
500 g bravčového mäsa
100 g tvrdého syra
2 vajcia
soľ, mleté čierne korenie
1 hladká múka
vajcia
strúhanka
olej
Mäso pomelieme. Do pomletého mäsa pridáme postrúhaný syr, vajcia, soľ, mleté čierne korenie. Zmes dobre vymiešame a odložíme do chladničky na 1 hodinu. Z vychladnutého mletého mäsa a prísad tvarujeme ploché, asi 3-4 cm hrubé, oválne rezne, ktoré obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Obalené rezne vyprážame po obidvoch stranách v horúcom tuku.
Kuchyňa
