Syrové muffiny s cesnakom a tekvicovými semiačkami

Ingrediencie (na 20 ks muffinov):

350 g strúhaného Tekovského salámového syra údeného
250 g polohrubej múky
250 ml mlieka
2 lyžičky prášku do pečiva
60 g roztopeného masla
3-4 strúčiky cesnaku
2 vajcia
1 balenie tekvicových semiačok
Soľ (podľa chuti)

Postup:

Príprava ingrediencií:
- Nastrúhajte údený Tekovský salámový syr na jemno.
- Preosejte múku a zmiešajte ju s práškom do pečiva.
- Prelisujte cesnak.
Zmiešanie cesta:
- Do veľkej misky vložte nastrúhaný syr, preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ (buďte opatrní so soľou, pretože syr je už slaný).
- Pridajte vajcia, mlieko, roztopené vychladené maslo a prelisovaný cesnak.
- Všetky ingrediencie dobre premiešajte, kým nevznikne husté cesto.
Formovanie muffinov:
- Papierové košíčky naplňte cestom pomocou dvoch lyžíc. Plňte ich približne do 2/3 výšky, aby malo cesto pri pečení dostatok miesta na vykysnutie.
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Muffiny pečte približne 20 minút alebo kým nezískajú zlatistú farbu a nie sú pevné na dotyk.
Dokončenie:
- Po upečení vyberte muffiny z formy a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
- Ak máte radi ešte intenzívnejšiu chuť, posypte muffiny tekvicovými semiačkami pred pečením alebo po upečení.

Tip: Tieto muffiny sú výborné nielen na raňajky, ale aj ako chutný snack počas dňa. Tekvicové semiačky dodajú príjemnú krehkosť a zvýraznia syrovú chuť.