Broskyňové pyré
Doba prípravy: asi 35 minút
Vystačí na: asi 3 poháre à 350 ml
Prísady:
- 1 kg broskýň (olúpaných a odkôstkovaných)
- 1 balíček Škoricového cukru Dr.Oetker
- 1 Vanilkový struk „Bourbon“ Dr.Oetker
- 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker
- 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker
Príprava:
- Na prípravu pyré vložíme broskyne do väčšieho hrnca a pomocou ručného ponorného mixéra rozmixujeme.
- Pridáme škoricový cukor, rozkrojený vanilkový lusk a kyselinu citrónovú a dobre premiešame s želírovacím cukrom.
- Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
- Odoberieme prípadnú penu, pridáme vanilkový lusk a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj.
- Uzavrieme viečkom, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
Tip: Broskyne môžeme čiastočne alebo úplne nahradiť marhuľami. Pyré sa hodí na priamu konzumáciu teplé aj studené.
Zdroj foto: Dr.Oetker
Kuchyňa
