A2 mlieko: Trend alebo skutočne lepšia voľba pre trávenie?

Niektorí po klasickom mlieku pociťujú nafukovanie či ťažobu. Pozornosť preto púta A2 mlieko, ktoré má byť pre trávenie jemnejšie.

Mlieko patrí medzi základné potraviny v mnohých domácnostiach. Káva s mliekom, cereálie, jogurty či syry sú bežnou súčasťou jedálnička. Napriek tomu však mnohí ľudia tvrdia, že im klasické kravské mlieko spôsobuje nepríjemné tráviace ťažkosti – pocit nafúknutia, tlak v žalúdku alebo diskomfort po jedle.

V posledných rokoch sa preto čoraz viac hovorí o takzvanom A2 mlieku, ktoré si získava pozornosť najmä medzi ľuďmi, ktorí nechcú mlieko úplne vyradiť, no hľadajú šetrnejšiu alternatívu.

Čo vlastne znamená A2 mlieko?

Rozdiel medzi klasickým a A2 mliekom nespočíva v obsahu tuku ani laktózy, ale v type bielkoviny nazývanej beta-kazeín.

Kravské mlieko obsahuje viac druhov bielkovín, pričom najväčšiu pozornosť získali:

• A1 beta-kazeín
• a A2 beta-kazeín

Bežné mlieko väčšinou obsahuje kombináciu oboch typov. A2 mlieko však pochádza od špeciálne vybraných kráv, ktoré prirodzene produkujú len A2 bielkovinu.

Niektorí odborníci a spotrebitelia tvrdia, že práve A1 proteín môže byť u citlivejších ľudí spojený s horším trávením.

Prečo ľudí A2 mlieko zaujíma?

Mnohí ľudia si po vypití klasického mlieka všimnú:

• nafukovanie,
• pocit ťažoby,
• kŕče,
• alebo tráviaci diskomfort.

Často si myslia, že ide o intoleranciu laktózy, no nie vždy to musí byť pravda. Práve preto sa začalo hovoriť o tom, že problém môže niekedy súvisieť aj s typom mliečnej bielkoviny.

Niektoré menšie štúdie naznačili, že A2 mlieko môže byť pre časť ľudí ľahšie stráviteľné. Vedci však upozorňujú, že výskum stále pokračuje a výsledky nie sú úplne jednoznačné.

Zdroj: youtube/ TV Levoča

Je A2 mlieko zdravšie?

To je otázka, na ktorú zatiaľ neexistuje jednoznačná odpoveď.

A2 mlieko obsahuje podobné množstvo:

• vápnika,
• bielkovín,
• vitamínov,
• aj tuku ako klasické mlieko.

Rozdiel je najmä v spomínanom type bielkoviny. Nejde teda o „zázračné zdravé mlieko“, ale skôr o alternatívu pre ľudí, ktorí po klasickom mlieku pociťujú nepríjemnosti.

Dôležité je tiež vedieť, že:

• A2 mlieko nie je vhodné pre ľudí s alergiou na kravské mlieko.
• A ak má človek potvrdenú intoleranciu laktózy, A2 mlieko ju automaticky nevyrieši.

Odkiaľ pochádza?

A2 bielkovinu prirodzene produkujú niektoré plemená kráv. Farmári preto testujú genetiku stáda a vyberajú zvieratá, ktoré produkujú výlučne A2 mlieko.

Zaujímavosťou je, že:

• kozie,
• ovčie,
• či byvolie mlieko

obsahujú prirodzene viac A2 typu bielkoviny.

Dá sa kúpiť aj na Slovensku?

Áno. A2 mlieko sa postupne objavuje aj v slovenských obchodoch a farmárskych predajniach. Zatiaľ však ide o menší segment trhu a cena býva vyššia než pri bežnom mlieku.

Niektoré slovenské farmy sa už špecializujú práve na produkciu A2 mlieka a záujem spotrebiteľov pomaly rastie.

Trend alebo budúcnosť?

Záujem o A2 mlieko rastie najmä medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o zdravší životný štýl a funkčné potraviny. Odborníci však upozorňujú, že netreba podliehať marketingu a každé telo reaguje individuálne.

Ak niekomu klasické mlieko nerobí dobre, môže byť A2 mlieko zaujímavou možnosťou, ktorú sa oplatí vyskúšať. Zázraky však odborníci nesľubujú.

A2 mlieko je jedným z trendov, o ktorých sa v oblasti výživy hovorí čoraz viac. Niekomu môže vyhovovať viac, iný rozdiel nepocíti. Isté však je, že ľudia dnes viac sledujú, ako jedlo vplýva na ich telo – a práve to robí z A2 mlieka tému, ktorá púta pozornosť.

-ada-