5 zdraviu prospešných korenín s výnimočnými účinkami

Koreniny nie sú len skvelým spôsobom, ako dodať jedlám nezameniteľnú chuť a vôňu – mnohé z nich majú aj blahodarné účinky na zdravie. Predstavujeme vám päť korenín, ktoré si určite zaslúžia miesto vo vašej kuchyni aj v dennej strave.

1. Škorica – prírodný stabilizátor cukru v krvi

Škorica patrí medzi najobľúbenejšie koreniny na svete. Okrem toho, že príjemne vonia a výborne dochutí sladké aj slané jedlá, má aj množstvo zdravotných benefitov:

• Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čím je vhodná najmä pre ľudí s inzulínovou rezistenciou alebo diabetom.

• Znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a podporuje zdravé srdce.

• Má silné antioxidačné a protizápalové účinky.

Tip na použitie:
Pridajte pol čajovej lyžičky cejlónskej škorice do raňajkovej kaše, smoothie alebo kávy.

Uprednostnite cejlónsku škoricu pred bežnou (cassia), ktorá obsahuje menej kumarínu.

2. Kardamóm – voňavý pomocník pre trávenie a svieži dych

Kardamóm, známy aj ako „kráľ korenín“, je obľúbený hlavne v indickej a orientálnej kuchyni.

• Podporuje trávenie a zmierňuje nadúvanie.

• Má antiseptické vlastnosti, ktoré pomáhajú pri bolestiach hrdla a infekciách.

• Osviežuje dych a zmierňuje zápach z úst.

Tip na použitie:
Pár zrniek kardamómu rozdrvte a pridajte do kávy, čaju alebo dezertov.

3. Fenikel – jemná aróma a podpora imunity

Fenikel je známy pre svoju jemne sladkú chuť pripomínajúcu aníz.

• Zmierňuje tráviace ťažkosti a nadúvanie.

• Podporuje tvorbu materského mlieka a posilňuje imunitný systém.

• Obsahuje antioxidanty ako vitamín C a flavonoidy.

Tip na použitie:
Feniklové semienka používajte do šalátov, jogurtových dresingov alebo na pečené ryby.

4. Klinčeky – silné antioxidanty a prírodné anestetikum

Klinčeky sú nielen aromatické, ale aj mimoriadne liečivé:

• Majú najsilnejší obsah antioxidantov spomedzi korenín.

• Pôsobia antibakteriálne a môžu zmierniť bolesť zubov pri lokálnom použití.

• Podporujú trávenie a zmierňujú nevoľnosť.

Tip na použitie:
Pridajte klinčeky do čajov, duseného mäsa, palaciniek alebo ovsených vločiek.

5. Muškátový oriešok – jemný pomocník proti stresu

Muškátový oriešok je skvelým doplnkom sladkých i slaných pokrmov.

• Podporuje trávenie a uvoľňuje napätie v tráviacom trakte.

• Má antibakteriálne vlastnosti a môže pomôcť zmierniť zápaly.

• Podporuje relaxáciu a zdravý spánok.

Tip na použitie:
Nastrúhajte trochu muškátového orieška do kávy, horúcej čokolády alebo bešamelovej omáčky. Dávajte však pozor – vo veľkých dávkach môže byť toxický!

Koreniny nie sú len korením života – sú aj silnými spojencami nášho zdravia. Pravidelným a rozumným začleňovaním škorice, kardamómu, feniklu, klinčekov a muškátového orieška do jedálneho lístka môžeme prirodzene podporiť vitalitu, imunitu aj trávenie.