DENNÍK RELAX - BATÁTOVO – TEKVICOVÝ ŠALÁT

BATÁTOVO – TEKVICOVÝ ŠALÁT

Potrebujeme:

  • 2 maslové tekvice alebo 1 maslová a 1 hokaido
  • 2 väčšie batáty
  • 4 vajíčka
  • zväzok jarnej cibuľky kyslé uhorky
  • 2 lyžice horčice
  • 2 lyžice majonézy soľ
  • korenie

Postup:

Tekvice obkrájame, vydlabeme a nakrájame na rovnako malé kocky. Rovnako ošúpeme batáty a nakrájame. Všetko uvaríme v osolenej vode asi 10 min. Medzitým uvaríme vajíčka natvrdo, olúpeme a nakrájame na kocky. Nadrobno nakrájame jarnú cibuľku a aj kyslé uhorky podľa chuti. Všetko zmiešame, osolíme, okoreníme, dochutíme horčicou    a majonézou.

Recepty zostavila Martina Dvořáková, výživová špecialistka na ketodiétu.