Zlatý vianočný cheesecake

Šťavnatý cheesecake so Zlatým klasom ideálny na každú sviatočnú príležitosť.

Náročnosť: jednoduché

Doba prípravy: 90 minút

Vystačí: 12 porcií

Prísady:

Prísady na korpus

tortová forma (Ø 24 cm)
papier na pečenie
250 g maslové sušienky
120 g maslo
1 PL škorica
Na plnku
500 g tvaroh jemný
200 g smotana kyslá
1 ks vajce
1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
1 PL maslo roztopené
2 PL Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
3 PL cukor kryštálový
Trochu Aróma vanilková Dr. Oetker
citrónová kôra

Na ozdobenie

orechy lieskové
škorica
badián
medovníčky

Príprava:

Celkovo: 90 min
Príprava : 40 min
Doba pečenia: 50 min

Príprava cheesecake

Sušienky rozdrvíme alebo rozmixujeme a pridáme lyžicu mletej škorice. Maslo roztopíme, pridáme k sušienkam a dôkladne premiešame. Tortovú formu vyložíme papierom a pečenie. Na dno formy vysypeme sušienkovú zmes a lyžicou utlačíme, pri okrajoch vyvýšime. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Korpus po upečení necháme vo forme vychladnúť.

Doba pečenia: asi 10 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 170 °C

Dokončenie cheesecake

Tvaroh premiešame, pridáme kyslú smotanu a dôkladne zmiešame. Do zmesi pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor, Zlatý klas, arómu, citrónovú kôru a premiešame. Zmes vylejeme na vychladnutý korpus a uhladíme. Tortovú formu vložíme do hlbšieho plechu a do polovice zalejeme vodou. Cheesecake vložíme do rúry a vo vodnom kúpeli pečieme.

Doba pečenia: asi 40 minút
Elektrická rúra: 150 °C
Teplovzdušná rúra: 140 °C

Ozdobenie

Upečený cheesecake necháme vychladnúť, ideálne cez noc. Pred servírovaním ozdobíme lieskovcami, celou škoricou, hviezdicami badiánu a vianočnými medovníkmi.

Zdroj foto: Dr. Oetker