Vanilkovo-jablkové cupcakes

asi 12 - 15 ks, jednoduché, 20 minút

Jablkové cupcakes z piškótového cesta s kúskami čerstvých jabĺk a lahodným krémom doladené voňavou čerstvo namletou vanilkou z Vanilka mlynčeka Dr. Oetker.

Na cesto

forma na muffiny
papierové košíčky na muffiny
mixér
cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou

Prísady

Na cesto

300 g jablká
250 g hladká múka
3 KL Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
100 g cukor
1 KL Vanilka mlynček Gurmet Dr. Oetker
2 ks vajce
125 g maslo zmäknuté
125 ml mlieko

Na krém

250 ml smotana na šľahanie (33%)
1 PL cukor
1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
200 g smotanový syr
1 KL Vanilka mlynček Gurmet Dr. Oetker

Na ozdobenie

1 jablko
Vanilka mlynček Gurmet Dr. Oetker

Príprava:

Príprava: 20 min
Doba pečenia: 30 min

1 Príprava cesta

Na prípravu cesta jablká olúpeme, povykrajujeme z nich jadrovníky a nakrájame na malé kocky. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme vanilku, vajcia, maslo, mlieko a jablká a vymiešame dohladka. Cesto rozdelíme do košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C

Muffiny necháme asi 10 minút vo forme ochladnúť. Potom ich vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť.

2 Príprava krému

Na prípravu krému v mise vyšľaháme smotanu s cukrom a Smeta-fixom mixérom dotuha. Pridáme smotanový syr a vanilku a vyšľaháme dotuha. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka a nanesieme na muffiny.

3 Ozdobení

Jablká umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Nanesieme na krém a dozdobíme čerstvo namletou vanilkou.

Zdroj foto: Dr. Oetker