Premium zimná gaštanová torta

Chutnú gaštanovú tortu pripravíte s pomocou Premium Pudingu Pravá vanilka Dr. Oetker a Vanilkovej pasty Dr. Oetker.

Náročnosť: jednoduché

Doba prípravy: 90 minút

Vystačí: asi 12 porcií

Prísady:

Na korpus

tortová forma (Ø 26 cm)
elektrický ručný šľahač
250 g gaštanové pyré
30 g piškóty
30 g ovsené vločky
30 g maslo
1 PL Holandské kakao Dr. Oetker
2 PL rum

Na krém

750 ml mlieko
2 balíčky Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
2 - 3 PL trstinový cukor
250 g gaštanové pyré
40 g maslo
1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Na potretie a ozdobenie

150 g smotana na šľahanie (33%)
150 g tvaroh nízkotučný
1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo: 90 min

Príprava : 30 min

Príprava korpusu

Ovsené vločky a piškóty pomelieme najemno, gaštanové pyré necháme rozmraziť alebo ho nastrúhame a všetko zmiešame s rozpusteným maslom a ďalšími ingredienciami. Vznikne nám plastické cesto. (Ak by sa trúsilo, pridáme ešte trochu masla alebo rumu.) Rozvaľkáme ho na veľkosť formy a vyložíme ním dno. Rukami dobre utlačíme. Dáme stuhnúť do chladničky.

Príprava krému

Z mlieka, cukru a Zlatých klasov uvaríme hustejší puding. Odstavíme ho a do ešte teplého po častiach vmiešame najprv nastrúhané gaštanové pyré a potom maslo. Dochutíme vanilkovým extraktom. Krém nanesieme na cesto, urovnáme a necháme stuhnúť.

Dozdobenie

Šľahačku vyšľaháme s cukrom a stužovačom a zašľaháme do nej tvaroh. Rozotrieme na pudingovú vrstvu. Dáme stuhnúť do chladničky. Hotový krémeš môžeme ozdobiť nastrúhanou čokoládou.

Zdroj foto: Dr. Oetker