Plnené zemiaky

Ingrediencie:

Postup:

Zemiaky uvaríme v slanej vode, necháme vychladnúť, ošúpeme a každú pozdĺžne rozkrojíme. Opatrne vydlabeme vnútro lyžičkou tak, aby vznikli lodičky.
Vydlabanú dužinu zmiešame s bryndzou.
Na troche oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú oravskú slaninu a krátko opečieme. Pridáme k bryndzovo-zemiakovej mase.
Dochutíme soľou, korením, pridáme rozšľahané vajce a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko premiešame.
Pripravenou plnkou naplníme zemiakové lodičky a uložíme ich vedľa seba na vymastený plech.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C. Ku koncu pečenia posypeme strúhaným syrom a ešte krátko zapečieme, kým sa syr neroztopí a nezapečie.
Podávame s paradajkovým šalátom alebo s kyslou uhorkou.

Zdroj foto: freepik