Mrazený tofu krém

2 porcie

Suroviny:

90 g naturálneho tofu
1/2 banánu
¼ ČL bourbon vanilky
1/2 PL kokosového cukru
25 ml kokosového nápoja
120 g černíc
1 ČL citrónovej šťavy

Postup:
    1. Tofu s kokosovým nápojom rozmixujeme v mixéri. Pridáme nakrájaný banán a černice – predtým si časť černíc odložíme na ozdobu. Opäť všetko rozmixujeme.
    2. Zmes ochutíme bourbon vanilkou, kokosovým cukrom a citrónovou šťavou.
    3. Krém prelejeme do uzatvárateľnej misky a uložíme do mrazničky.
    4. Každú polhodinu krém vyberieme z mrazničky a premiešame. Zopakujeme to 5 až 6-krát, aby nevznikli ľadové kryštáliky.
    5. Po niekoľkých hodinách môžeme krém podávať ozdobený zvyšným ovocím.