Makový slimák so slivkami

Náročnosť: stredná náročnosť
Vystačí na: asi 12 porcií
Doba prípravy: asi 40 minút
Doba pečenia: asi 60 minút

Prísady:

Na cesto:

200 g zemiakov
1 zarovnaná KL soli
300 g hladkej múky
1/2 balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
60 g cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
100 g mäkkého polotučného tvarohu
80 ml mlieka
80 ml oleja

Na náplň:

200 g mletého maku
100 g cukru
150 g mäkkého polotučného tvarohu
100 ml mlieka
1 žĺtok
70 g lieskových orieškov
500 g sliviek
1 bielok
30 g lieskových orieškov

Ešte potrebujeme:

tortovú formu (Ř 26 cm)
elektrický ručný šľahač

Príprava:

1. Na prípravu cesta ošúpeme zemiaky a v osolenej vode ich varíme domäkka. Vodu zlejeme, zemiaky necháme vychladnúť a na jemnom strúhadle nastrúhame.

2. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme tvaroh, mlieko, olej a zemiaky a ručne vypracujeme dohladka.

3. Na prípravu náplne v mise zmiešame mak s cukrom. Pridáme tvaroh, mlieko a žĺtok a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka.

4. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na obdĺžnik (50 x 35 cm). Náplň nanesieme na cesto, rovnomerne rozotrieme a posypeme nasekanými orechmi. Plát pozdĺžne rozkrojíme a oba diely zavinieme. Jeden plát stočíme do slimáka a umiestnime do stredu vymastenej a múkou vysypanej formy. Druhý zavinutý plát obtočíme okolo prvého. Do medzier naukladáme očistené polovičky sliviek reznou stranou nadol. Povrch potrieme bielkom a posypeme nasekanými orieškami. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3
Doba pečenia: asi 60 minút

5. Koláč necháme vo forme vychladnúť.