Krémové venčeky s krokantom

Chrumkavé sušienky vďaka Lieskovoorieškovému krokantu Dr. Oetker s lahodným vanilkovo-maslovým krémom a malinovým džemom.

Náročnosť: jednoduchá príprava

Celkový čas: asi 100 minút

Čas prípravy: asi 20 minút

Vystačí na: asi 25 zlepených kusov

Prísady:

Na cesto:

250 g hladkej múky
štipku Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
80 g práškového cukru
125 g zmäknutého masla
1 vajce

Potrebujeme: váľok, formičku na vykrajovanie v tvare kvietka (ø 5 cm), formičku na vykrajovanie (ø 1 cm), plech na pečenie

Na potretie a posypanie:

2 PL mlieka
50 g Lieskovoorieškového krokantu Dr. Oetker

Na náplň:

125 g zmäknutého masla
60 g práškového cukru
1 KL Vanilkovej pasty Dr. Oetker
100 g malinového džemu

Potrebujeme: mixér, cukrárske vrecko s malou hladkou špičkou

Príprava:

Príprava cesta

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme maslo, vajce a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na hodinu do chladničky.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche na plát hrubý asi 3 mm. Z cesta formičkou povykrajujeme kvietky a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Z polovice kvietkov povykrajujeme stredy, povrch potrieme mliekom a posypeme krokantom. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Čas pečenia: asi 10 minút (jeden plech)

Po upečení necháme vychladnúť.
Príprava náplne

Na prípravu náplne v mise vyšľaháme maslo s cukrom a pastou mixérom dohladka. Naplníme do cukrárskeho vrecka a nanesieme na vonkajšiu stranu nevykrojených kvietkov. Do stredu malou lyžičkou nanesieme džem a priklopíme kvietkami s krokantom. Odložíme do chladničky asi na hodinu stuhnúť.

TIP: V dobre uzatvárateľných dózach sa dajú skladovať asi 1 týždeň.

Zdroj foto: Dr. Oetker