Farebný šalát Caprese

4 porcie, príprava 10 minút

Suroviny:

500 g farebných paradajok ( cherry aj klasické)
2 balenia mozarelly
4 PL bazalkového pesta
hrsť čerstvej bazalky
4 PL panenského olivového oleja Ocho Delicioso
soľ
mleté čierne korenie

Postup:
Paradajky umyjeme a osušíme. Väčšie nakrájame na kolieska, cherry paradajky na mesiačiky.
Mozarellu nakrájame na tenké plátky. Ak máte radšej mozzarelové guľky, stačí ich vybrať z nálevu, jemne osušiť a servírovať s paradajkami.
Na tanier striedavo ukladáme paradajky a mozarellu a rovnomerne ich potrieme pestom.
Pred podávaním šalát jemne osolíme a okoreníme, posypeme čerstvou bazalkou a nakoniec pokvapkáme panenským olivovým olejom.