Zlatá torta

Pripravte si tortu ideálnu na každú oslavu so Zlatý klasom Dr. Oetker.

Náročnosť: jednoduché

Doba prípravy: 75 minút

Vystačí: 8 porcií

Prísady:

Na cesto

tortová forma (Ø 18 cm)
elektrický ručný šľahač
220 g hladká múka
100 g Holandské kakao Dr. Oetker preosiate
1 zarovnaná KL soľ
1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
2 zarovnané KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker
400 g cukor
2 ks vajce
100 ml olej
200 ml čierna káva vychladnutá silná
2 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
125 ml smotana na šľahanie (33%)

Na náplň

1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
500 ml mlieko
40 g cukor
200 g smotanový syr čerstvý
180 g smotana kyslá
125 ml smotana na šľahanie (33%)

Príprava:

Celkovo: 75 min
Príprava : 35 min
Doba pečenia: 40 min

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu v mise zmiešame múku s kakaom, soľou, kypriacim práškom, sódou a cukrom. Pridáme vajcia, olej, kávu, vanilkovú pastu a smotanu na šľahanie a metličkou dôkladne vymiešame dohladka. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 40 minút
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C

Rozkrojenie korpusov

Korpusy necháme vychladnúť. Potom oba korpusy pozdĺžne prekrojíme.

Príprava náplne

Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme syr, kyslú smotanu a smotanu na šľahanie elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Postupne pridávame vychladnutý Zlatý klas a vyšľaháme dohladka. Náplňou zlepíme časti korpusu, povrch a strany torty. Tortu odložíme do chladničky.

Zdroj foto: Dr. Oetker