Bielkový rez
Potrebujeme:
- 6 bielkov
- 10 dkg hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 13 dkg práškového cukru
- 5 dkg sušených hrozienok
- 2PL rumu
- 2 PL oleja
- 100 g horká čokoláda na varenie
- 1 dl silná čierná káva /Neska/
- 5 dkg orechov časť nasekáme, časť pomelieme
- 5 dkg horkej čokolády časť postrúhame, časť nasekáme
Postup:
- Bielky vyšľaháme do tuha, postupne zašľaháme cukor.
- Pridáme hrozienka namočené v rume (kto nemá rád, nemusí), olej, orechy, čokoládu a napokon múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.
- Plnku si urobíme tak,že čokoládu polámeme do misky a zalejeme horúcou kávou. Miešame,kým sa čokoláda nerozpustí.
- Z cesta stiahneme papier a rozkrojíme ho na dve polovice. Na jedno cesto rovnomerne natrieme plnku a prikrýjeme ho druhým. Vrch môžeme ozdrobiť práškovým cukrom.
Tip: Môžeme využiť mierne rozmrazené bielka z mrazničky, ktoré sme v minulosti nespotrebovali.
Zdroj foto: Freepik
Kuchyňa
